DB2310T 005-2019 利用汉麻杆芯栽培黑木耳生产技术规程

DB2310T 005-2019《利用汉麻杆芯栽培黑木耳生产技术规程》是一项重要的地方标准，为利用汉麻杆芯栽培黑木耳提供了科学规范的技术指导。以下选取了该标准中的几个关键条文进行详细解读：

一、原料选择与处理

标准要求选择新鲜、无霉变的汉麻杆芯作为栽培基质。具体来说，汉麻杆芯应保持一定的含水量（约60%-70%），过干会影响菌丝生长，过湿则容易导致杂菌污染。在使用前需对汉麻杆芯进行粉碎处理，粒度控制在1-2厘米之间，这样既能保证透气性又能防止堆沤现象的发生。

二、接种操作规范

在接种过程中，标准强调了无菌操作的重要性。要求接种室提前一天进行彻底消毒，接种工具和培养瓶需经过高温灭菌处理。接种时要确保环境洁净度达到十万级标准以上，并且操作人员必须穿戴无菌服、手套等防护装备。此外，每瓶菌种接种量应控制在50克左右，以保证足够的菌种浓度。

三、发菌管理要点

发菌期间温度应维持在22℃-25℃范围内，湿度保持在85%-90%之间。通风频率可根据实际情况调整，一般每天早晚各通风一次，每次持续半小时。当发现有杂菌污染迹象时应及时隔离处理，避免扩散影响其他菌包。

四、出耳期管理措施

进入出耳阶段后，需要适当降低温度至18℃-20℃，增加空气相对湿度至90%-95%。此时要注意保持良好的光照条件，每天给予4-6小时散射光照射有助于促进子实体分化。同时还要注意控制好二氧化碳浓度，建议不超过1000ppm，过高会导致耳片发育不良。

五、采收及后续处理

当黑木耳长至八分成熟即可采收，此时品质最佳。采收时应采用利刃割取方式，避免损伤周围组织。采收后的鲜品需及时摊晾于阴凉通风处晾晒至安全水分含量（≤12%）。对于计划长期保存的产品，则需进一步干燥至含水量低于10%，并密封包装存放在干燥阴凉库房内。

以上是对DB2310T 005-2019中部分核心内容的深入剖析，希望对从事相关工作的朋友们有所帮助。遵循这些技术要求不仅能够提高产量与质量，还能有效减少资源浪费和环境污染问题。