DB12 644-2016 餐饮业油烟排放标准

DB12 644-2016是天津市制定的一项关于餐饮业油烟排放的标准，该标准对餐饮业的油烟排放提出了具体要求，旨在保护环境和公众健康。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

标准适用范围

本标准适用于城市建成区内的餐饮服务业经营者以及机关、企事业单位的食堂等产生油烟排放的单位。这意味着无论你是经营餐馆还是单位内部的食堂，只要涉及油烟排放，都需要遵守这一标准。

油烟排放限值

根据DB12 644-2016的规定，餐饮业油烟最高允许排放浓度为2.0mg/m³。这个数值比国家标准更为严格，体现了天津对于环境保护的高要求。餐饮企业需要确保其油烟净化设备能够达到或超过这一标准。

油烟净化设施要求

餐饮业应安装符合国家环保总局认定的高效油烟净化设施，并且这些设施需定期维护以保证正常运行。此外，还要求建立维护保养记录制度，以便随时检查设备的工作状态。

监测与管理

餐饮企业应当按照规定设置永久性采样监测孔及采样平台，便于环保部门进行监督检测。同时，企业还需配合环保部门开展定期或不定期的现场检查工作。

法律责任

对于违反本标准的行为，将依据相关法律法规予以处罚。例如，未按要求安装油烟净化装置或者擅自拆除、闲置净化装置的企业可能会面临罚款甚至责令停业整顿等严厉措施。

以上内容只是DB12 644-2016部分内容的简单介绍与解析，实际操作时还需要结合当地的具体情况来执行。希望广大餐饮从业者能够重视环境保护，共同维护良好的生活环境。