TZNZ 256.7-2024 绿色食品陶箩米标准综合体 第 7 部分：储存和运输

绿色食品陶箩米储存与运输标准解析——以储存环境温度控制为例

在TZNZ 256.7-2024《绿色食品陶箩米标准综合体 第7部分：储存和运输》中，储存环境温度控制是一项关键要求。相较于旧版标准，新版标准对这一指标进行了更为详细的规范。

根据新版标准第4.1.2条的规定，绿色食品陶箩米在储存期间的环境温度应保持在10℃至15℃之间。这一范围较旧版标准中的10℃至20℃有了更严格的限定。此变化的主要目的是为了更好地维持陶箩米的品质稳定性，延长其货架期，同时减少因温度波动导致的品质劣变风险。

具体应用时，需采取以下措施：

首先，在仓库设计阶段就应充分考虑温控设施的配置。建议采用双层隔热墙体结构，并安装自动控温系统，确保库内温度始终处于设定范围内。

其次，定期监测库内温度变化情况。可以设置多点温度传感器，实时记录不同位置的温度数据，并通过数据分析找出可能影响温度稳定性的因素，如通风口位置、货物堆放方式等。

再次，合理安排入库时间。尽量选择气温较低的时间段进行大批量入库操作，以减少外界高温对库内温度的影响。

最后，加强日常维护管理。定期检查制冷设备运行状况，及时清理冷凝器表面灰尘，保证设备高效运转。

综上所述，新版标准对储存环境温度控制提出了更加严格的要求，企业应从硬件设施到管理流程进行全面优化，以确保绿色食品陶箩米在整个储存周期内的质量不受损害。