TZNZ 256.8-2024 绿色食品陶箩米标准综合体 第 8 部分：产品质量要求和追溯

绿色食品陶箩米标准综合体第8部分：产品质量要求和追溯解析——以质量要求中的重金属限量指标为例

绿色食品陶箩米标准综合体第8部分对产品质量要求做出了明确规定，其中重金属限量指标是一项重要的质量控制要素。本文将围绕新旧版本中该指标的变化进行详细解读。

在旧版标准中，陶箩米的重金属限量指标包括铅、镉、汞、砷等元素，但具体限值较为宽松。新版标准则进一步收紧了这些限值，例如铅的限量从0.2mg/kg降至0.1mg/kg，镉的限量从0.05mg/kg降至0.03mg/kg。这种调整体现了国家对食品安全的更高要求，旨在更好地保障消费者健康。

对于生产企业而言，要确保产品符合新版标准的要求，可以从以下几个方面着手：首先，在原料采购环节，应严格筛选供应商，优先选择重金属含量低的稻谷产地；其次，在生产加工过程中，采用先进的去杂技术和设备，减少重金属残留；最后，在产品出厂前进行全面检测，确保各项指标均达到国家标准。

此外，建立完善的追溯体系也是保证产品质量的重要措施。企业应当记录从种植到加工各环节的信息，以便在发现问题时能够迅速定位原因并采取相应措施。通过实施上述举措，不仅可以提升产品的市场竞争力，还能有效降低潜在的法律风险。