DB42T 1553-2020 地理标志产品 广济佛手山药

《地理标志产品 广济佛手山药》（DB42/T 1553-2020）是湖北省地方标准，规定了广济佛手山药的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些关键条款的深入解读：

地理标志产品保护范围

该标准明确指出，广济佛手山药的地理标志产品保护范围限定在湖北省武穴市所辖的梅川镇、大法寺镇、余川镇、花桥镇、石佛寺镇、四望镇、刊江街道办事处、武穴街道办事处、田镇街道办事处等9个乡镇街道办事处现辖行政区域。这一限定确保了产品的原产地特性，只有在上述区域内种植且符合特定条件的山药才能被认定为广济佛手山药。

要求

在产品质量要求部分，标准对广济佛手山药的感官指标、理化指标以及卫生指标作出了明确规定。例如，感官指标要求山药外观呈长条形或手掌状，表皮光滑无裂痕，肉质细腻洁白，无腐烂变质现象；理化指标则包括水分含量不超过70%，淀粉含量不低于18%等具体数值要求；而卫生指标需满足国家相关食品安全标准，确保消费者食用安全。

检验规则

关于检验规则，标准强调了抽样方法的重要性。样品应从同一批次的产品中随机抽取，每批次至少抽取6个样本，每个样本重量不少于1kg。检验项目涵盖感官、理化和卫生三个方面，并规定了判定规则：当所有检验项目均合格时，判定该批产品合格；若有任一项目不合格，则需加倍取样复检，若复检仍不合格，则判定整批产品不合格。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 广济佛手山药》不仅规范了产品的生产过程，还严格设定了质量控制体系，旨在保证消费者能够获得品质优良的广济佛手山药。这些规定对于维护品牌声誉、促进产业发展具有重要意义。