DB5204T 1-2019 地理标志产品 镇宁樱桃

DB5204T 1-2019《地理标志产品 镇宁樱桃》是一项贵州省地方标准，用于规范镇宁樱桃的生产、质量要求及检验方法。以下将对部分关键条款进行详细解读。

范围

本标准规定了地理标志产品镇宁樱桃的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。适用于在镇宁县境内生产的镇宁樱桃。

术语和定义

- 镇宁樱桃：指产于镇宁县行政区域范围内，以当地特有的土壤、气候条件种植，并按照特定生产方式培育出的樱桃。

- 保护范围：具体包括镇宁县所辖的多个乡镇区域，这些地区具备独特的自然生态环境，适合樱桃生长。

要求

# 感官指标

- 外观：果实大小均匀，色泽鲜艳，果皮光滑无病斑。

- 口感：肉质细腻多汁，酸甜适中。

- 新鲜度：果实完整，无明显损伤或腐烂现象。

# 理化指标

- 可溶性固形物含量：不低于13%。

- 硬度：保持一定硬度，便于储存与运输。

# 卫生指标

符合国家相关食品卫生标准，不得检出农药残留超标及其他有害物质。

试验方法

对于感官指标主要依靠专业人员通过视觉、触觉等感官手段进行评估；理化指标则需要借助实验室仪器设备如折射仪来测定可溶性固形物含量等参数。

检验规则

产品出厂前需经过严格的质量检测，确保每批次都达到上述规定的各项指标。抽样检查时应随机抽取样品，并按比例取样送检。

标志、包装、运输和贮存

所有包装材料必须安全环保，标识清晰准确，标明产地信息、生产日期等必要内容。运输过程中要避免剧烈震动，防止损坏。储存环境需干燥通风，温度控制在适宜范围内。

以上是对DB5204T 1-2019中几个重要部分的深入解析，旨在帮助相关人员更好地理解和执行该标准，从而保障镇宁樱桃产品的质量和声誉。