DB5226T209-2018 雷公山茶 绿茶

DB5226T209-2018是贵州省的地方标准，规定了雷公山茶绿茶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

技术要求

1. 感官指标：雷公山茶绿茶的感官品质应符合表1的规定。其中，色泽要求绿润，汤色要求黄绿明亮，香气清香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀。

2. 理化指标：水分含量不得超过7.0%，总灰分含量不得超过6.5%，水浸出物含量不得低于36.0%。这些指标直接反映了茶叶的干燥程度、纯净度以及内在品质。

3. 污染物限量：铅(Pb)含量不得超过5.0mg/kg，镉(Cd)含量不得超过0.5mg/kg，总汞(Hg)含量不得超过0.2mg/kg，总砷(As)含量不得超过1.0mg/kg。这些限制确保了茶叶的安全性，避免对人体健康造成危害。

4. 农药残留限量：按照GB 2763的规定执行，具体包括六六六(BHC)、滴滴涕(DDT)等在内的多种农药残留量的控制。这保障了消费者在享受美味的同时不会摄入过量的化学物质。

检验规则

产品出厂时需按批号逐批检验，每批产品随机抽取样品进行检测。如果初次检验不合格，则从同一批次中加倍取样复检，复检结果若仍不合格，则判定整批产品为不合格品。

标志、包装、运输与贮存

- 标志：包装上应标明产品名称、生产厂名、厂址、生产日期、保质期及执行标准号等信息。

- 包装：采用清洁、干燥、无异味且不影响产品质量的材料进行包装。

- 运输：运输过程中要防止日晒雨淋，并保持通风良好。

- 贮存：应在阴凉、干燥、清洁的仓库内存放，远离有毒有害物质。

以上是对DB5226T209-2018标准中部分内容的深入解析，旨在帮助相关人员更好地理解和应用此标准，以保证雷公山茶绿茶的质量安全和市场竞争力。