DB62T 4113.1-2020 呼吸道传染病流行期间卫生防护规范 第1 部分：外卖配送（餐饮）

DB62/T 4113.1-2020《呼吸道传染病流行期间卫生防护规范 第1部分：外卖配送（餐饮）》是甘肃省发布的关于疫情期间外卖配送行业卫生防护的重要标准。该标准对配送过程中的各个环节进行了详细规定，以确保食品安全和人员健康。以下将从几个关键条文出发，进行深入解读。

关键条文解读

# 一、配送人员健康管理

标准明确规定，配送人员在上岗前必须进行健康检查，并持有有效的健康证明。此外，配送人员每日需测量体温并记录，若出现发热、咳嗽等症状应立即停止工作并就医。这一措施旨在确保配送人员的身体状况良好，避免因个人健康问题导致的病毒传播风险。

# 二、个人防护装备使用

配送人员应当佩戴一次性医用口罩或更高防护级别的口罩，并定期更换。同时，建议配备手套、护目镜等防护用品。在与顾客接触时，尽量保持安全距离，减少直接接触。这些要求有助于降低配送过程中可能发生的交叉感染几率。

# 三、餐品包装及交接流程

对于餐品包装，标准强调要采用密封性好的容器，并在外包装上标注“已消毒”字样。接单后至送达到客户手中全程保持包装完整无损。交接环节要求双方确认订单信息后签字，避免不必要的手部接触。通过严格的包装管理可以有效防止食物受到污染。

# 四、配送车辆清洁消毒

配送车辆作为频繁使用的工具，其内部环境的清洁至关重要。标准指出，每次任务完成后应对车厢内外进行全面清扫，并用含氯消毒剂擦拭高频触摸部位如门把手、座椅等。定期检查空调滤网并清洗维护也是必不可少的工作内容之一。这样做不仅能够维持良好的乘车体验，还能切断病原体传播途径。

# 五、应急处置机制

当发现有疑似病例时，企业应启动应急预案，包括但不限于隔离相关人员、封闭相关区域等待专业机构评估处理等步骤。同时，还需配合政府部门做好后续调查工作。建立健全此类机制可以在突发事件面前迅速反应，最大限度地控制事态发展。

以上是对DB62/T 4113.1-2020中一些核心条款的剖析说明。希望各相关单位能够严格按照标准执行，共同营造一个更加安全可靠的外卖配送服务环境。