DB34T 3387-2019 旅游星级饭店新入职员工培训流程及规范

DB34/T 3387-2019《旅游星级饭店新入职员工培训流程及规范》是安徽省地方标准，旨在为旅游星级饭店提供系统化的新员工培训指导。以下对其中的重要条文进行详细解读：

在培训计划制定方面，标准要求明确培训目标、内容和时间安排。例如，培训目标应包括提升服务意识、掌握基本技能等。培训内容需涵盖职业道德、安全知识、岗位职责等多方面。时间安排上，初入职员工的基础培训不得少于40学时。

关于培训方式，标准提倡采用理论与实践相结合的方式。理论培训可通过课堂讲授完成，而实践培训则应在实际工作环境中进行。此外，还鼓励使用多媒体教学手段，以增强培训效果。

在考核评价环节，标准指出要建立完善的评估体系。考核形式可以多样化，如笔试、实操演示或情景模拟等。考核结果将作为员工是否能够独立上岗的重要依据。

针对特殊岗位的培训，比如餐饮部服务员、客房部服务员等，标准提出了具体的要求。例如，餐饮部服务员需要熟练掌握摆台技巧和服务礼仪；客房部服务员则需了解清洁流程及设备使用方法。

通过遵循这些规定，旅游星级饭店能够确保新员工接受到全面且专业的培训，从而提高整体服务质量。