DB5101T 42-2018 星级饭店安全风险辨识与评估

DB5101T 42-2018《星级饭店安全风险辨识与评估》是四川省地方标准，为星级饭店的安全管理提供了规范依据。以下选取部分重要条文进行详细解读：

一、范围和适用对象

该标准适用于四川省内所有星级饭店的安全风险辨识与评估工作。明确指出无论是新建、改建还是扩建的星级饭店，在投入使用前都必须完成安全风险辨识与评估。

二、术语和定义

标准对“安全风险”、“危险源”等关键术语进行了定义。例如，“安全风险”是指由于危险源的存在而导致发生事故的可能性及其可能造成的人员伤亡、财产损失后果的组合。这一定义帮助从业者准确理解风险的本质。

三、风险辨识方法

标准推荐使用现场检查法、问卷调查法等多种方法进行风险辨识。特别强调要关注火灾、爆炸、食物中毒等高风险事件，并要求建立全面的风险清单。通过这些具体的方法指导，确保风险辨识工作的系统性和全面性。

四、风险评估准则

风险评估采用定性和定量相结合的方式。对于定性评估，要求根据危险源的性质、影响范围等因素进行等级划分；定量评估则需计算风险值，结合实际设定风险接受准则。这有助于科学判断风险程度并采取相应措施。

五、风险控制措施

针对不同级别的风险，标准提出了具体的控制对策。如重大风险需立即整改，一般风险可采取日常监控等方式处理。同时强调应定期更新风险数据库，保持信息的时效性和准确性。

六、持续改进机制

要求饭店建立完善的内部审核制度，定期回顾安全管理体系的有效性。鼓励引入外部专家评审，不断优化风险管控流程。这种闭环管理理念能够有效提升整体安全管理水平。

以上是对DB5101T 42-2018中几个核心条款的深度解析，希望对星级饭店管理者有所帮助。在实际应用过程中，还需结合自身特点灵活运用标准要求，确保各项安全管理措施落实到位。