DB32T 2824-2019 地理标志产品 邳州板栗

DB32/T 2824-2019《地理标志产品 邳州板栗》是一项江苏省地方标准，用于规范邳州板栗的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

范围

标准明确了适用于在邳州市行政区域内生产的板栗产品。这一范围定义了地理标志产品的地域限制，确保只有特定地理区域内的板栗才能使用该地理标志。

规范性引用文件

标准列出了多个相关的国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品系列标准等。这些引用文件为邳州板栗的质量控制提供了技术依据，确保其符合国家和行业的基本要求。

术语和定义

标准对“邳州板栗”进行了定义，强调了其独特的品种特性和生长环境。这一定义有助于消费者识别正宗的邳州板栗，并保护产地声誉。

要求

1. 感官要求：包括色泽、气味、滋味和形态等方面的具体描述。例如，邳州板栗应具有自然的栗香，口感细腻且无异味。

2. 理化指标：规定了水分含量、淀粉含量等关键指标。这些指标直接关系到板栗的储存时间和食用品质。

3. 卫生指标：符合GB 2762和GB 2763的要求，确保重金属和农药残留不超过安全限值。这是保障消费者健康的重要环节。

4. 其他要求：如包装材料需符合食品安全标准，运输过程中避免污染等。

检验方法

标准详细说明了如何检测上述各项指标的方法，比如使用烘箱法测定水分含量，采用高效液相色谱法检测农药残留等。明确的检验方法保证了检测结果的一致性和可靠性。

标志、标签及包装

要求产品包装上标明地理标志产品专用标志、生产者名称及地址等信息。这不仅便于追溯产品质量源头，也增强了消费者的信任感。

贮存与运输

建议将邳州板栗存放在通风干燥处，避免阳光直射，并且在运输过程中防止机械损伤。良好的贮存条件可以延长产品的保质期并保持最佳风味。

通过以上内容可以看出，《地理标志产品 邳州板栗》标准从多个角度全面规范了邳州板栗的生产和管理流程，旨在提升产品质量，维护品牌信誉，促进地方经济发展。