DB13T 5145-2019 鸡肉、鸭肉中金刚烷胺、金刚乙胺、索金刚胺残留检测方法 酶联免疫吸附法

DB13/T 5145-2019 是河北省地方标准，规定了鸡肉和鸭肉中金刚烷胺、金刚乙胺、索金刚胺三种抗病毒药物残留的酶联免疫吸附测定方法。以下为该标准的重要条文及解读：

范围

本标准适用于鸡肉和鸭肉中金刚烷胺、金刚乙胺、索金刚胺残留量的快速筛选检测。此范围明确了适用对象为禽类肉制品，并且是用于初步筛查。

规范性引用文件

引用了GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法等标准。这些基础标准确保了实验用水的质量，从而保障检测结果的准确性。

原理

样品经提取后，加入抗体与抗原竞争结合，通过酶标仪读取吸光度值判断是否存在目标物质。这一原理说明了检测过程中利用了免疫学反应来识别特定抗原。

试剂和材料

包括金刚烷胺、金刚乙胺、索金刚胺标准品，以及各种缓冲液和酶标板等。这些试剂的选择直接关系到检测灵敏度和特异性。

仪器设备

需要酶标仪、微量移液器、离心机等设备。仪器的精确性和稳定性对于获得可靠的数据至关重要。

样品制备

样品需均质处理并称取一定量，加入适当的提取剂进行震荡提取，然后离心分离上清液备用。此步骤保证了样品能够均匀分散并有效提取出目标化合物。

操作步骤

按照试剂盒说明书操作，将标准品和样品分别加入酶标板孔中，加入酶标二抗和显色剂，最后测定吸光度。整个过程严格按照操作规程执行以减少人为误差。

结果计算

依据标准曲线计算样品中目标物浓度，若样品吸光度低于空白对照，则判定为阳性。这种方法可以快速判断样品是否含有违禁药物残留。

精密度和准确度

要求在不同实验室间具有良好的重复性和再现性。这表明该方法具备较高的稳定性和可靠性，适合大规模推广应用。

以上是对DB13/T 5145-2019标准中关键部分的深入解析，旨在帮助理解和正确应用此标准来进行鸡肉和鸭肉中特定抗病毒药物残留的检测工作。