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摘要:本文件规定了花椒中杂质含量的测定方法——重量法,包括样品的处理、测定步骤及结果计算。本文件适用于以花椒为原料的食品中杂质含量的测定。
Title:Sichuan Pepper Impurities Determination - Gravimetric Method
中国标准分类号:B46
国际标准分类号:67.220
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拓展解读
《TCQAAS 010-2023花椒杂质测定重量法》解读——样品前处理对测定结果的影响
在TCQAAS 010-2023与旧版标准中,样品前处理步骤的变化是值得关注的重点。新版标准对样品前处理的要求更加细化和严格,这对测定结果的准确性至关重要。
首先,在样品采集环节,新版标准明确规定了采样量应不少于500g,并需采用四分法缩分至约200g。这一要求确保了样品具有足够的代表性,避免因取样不足导致的分析误差。
其次,在样品制备阶段,新版标准强调将样品置于阴凉干燥处自然风干,直至水分含量稳定。与旧版标准相比,新增了“水分含量稳定”的判断依据,这实际上提高了操作的规范性。通过观察样品重量变化来判断是否达到稳定状态,具体做法是每隔24小时称重一次,当连续两次称重结果相差不超过0.1%时,即可认为水分已稳定。
最后,在样品研磨和过筛过程中,新版标准要求使用直径为1mm的圆孔筛进行筛分,确保所有样品颗粒均能通过筛孔。同时,强调研磨后的样品应充分混合均匀后再进行称量,以保证后续检测数据的真实性和可靠性。
这些细节上的改进不仅提升了样品前处理的质量控制水平,也为最终杂质测定结果的准确性奠定了坚实基础。因此,在实际操作中,实验室工作人员务必严格按照新版标准执行每一步骤,切勿简化流程或忽视任何细节,从而确保测定结果符合标准要求。