DB5205T 5-2020 地理标志产品 大方冬荪

大方冬荪是贵州省的一种特色农产品，其地理标志产品标准DB5205/T 5-2020对产品的质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面作出了明确规定。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

首先，在质量要求方面，该标准规定了大方冬荪的感官指标，包括色泽、气味、形态等。例如，色泽应为白色至浅黄色，具有正常的冬荪固有气味，无异味，形态完整且均匀。这些指标直接反映了产品的外观质量和新鲜程度，对于消费者来说至关重要。

其次，关于理化指标，标准中提到水分含量不得超过13.0%，干物质含量不得低于87.0%。这一规定确保了产品的干燥度和营养价值，同时也便于产品的长期保存。此外，重金属及农药残留限量也作了严格限制，铅含量不得超过0.1mg/kg，镉含量不得超过0.05mg/kg，砷含量不得超过0.5mg/kg，这充分体现了对食品安全的关注。

在检验方法上，标准明确了采用国家标准GB/T 5009.12、GB/T 5009.15等方法来检测铅、镉、砷等元素的含量。而对于水分和干物质的测定，则参考了GB/T 6435的方法。这些方法的选择保证了检测结果的准确性和可靠性。

检验规则部分强调了抽样与判定原则。产品以同一班次生产的同一批次为一个检验批次，随机抽取样品进行检测。如果初次检测不合格，允许加倍取样复检，最终依据复检结果做出判定。

最后，关于标志、包装、运输和贮存，标准要求产品包装材料必须符合国家相关卫生标准，包装标识需清晰标明产品名称、生产日期、保质期等内容，并且运输过程中要防止日晒雨淋，贮存时需保持环境干燥通风，避免污染。

综上所述，DB5205/T 5-2020地理标志产品大方冬荪标准不仅涵盖了产品质量的方方面面，还特别注重从生产到消费全过程的质量控制，旨在保障消费者权益的同时促进地方特色农产品的发展。