DB4403T 29-2019 食品许可审查工作质量测评指南

DB4403/T 29-2019《食品许可审查工作质量测评指南》是深圳市地方标准，为食品生产许可现场核查提供了量化评估依据。以下选取部分关键条款进行深度解读：

一、适用范围与目的

本标准适用于深圳市食品生产许可现场核查工作的质量测评，目的是通过客观评价审查员的工作质量，提高许可审查的规范性和准确性。

二、术语和定义

1. 审查员：指从事食品生产许可现场核查的专业人员。

2. 核查要点：指食品生产许可审查中需重点检查的内容。

三、质量测评指标体系

该体系包括核查准备、现场核查、报告撰写三个维度，每个维度下设若干具体指标。如核查准备要求审查员提前熟悉申请材料，了解企业基本信息。

四、核查准备

1. 审查员应在核查前至少3个工作日收到任务，并做好准备工作。

2. 应根据申请类别准备相应的核查表和工具。

五、现场核查

1. 核查组成员不得少于两人，且与被核查企业无利益关系。

2. 核查时应遵循\"双随机一公开\"原则，确保过程公正透明。

3. 核查内容涵盖生产场所、设备设施、工艺流程等七个方面。

六、报告撰写

1. 报告应详实记录核查情况，包括发现的问题及整改建议。

2. 对于重大问题，需单独列出并说明原因。

七、结果评定

采用百分制评分法，得分85分及以上为优秀，60-84分为合格，低于60分为不合格。对于不合格项，需限期整改并复核。

八、持续改进

要求各级监管部门定期汇总分析测评结果，及时调整培训计划，提升整体审查水平。

以上是该标准的核心内容解读，旨在帮助相关人员更好地理解和执行相关规定，确保食品生产许可工作的质量和效率。