DB45T 1910-2018 地理标志产品 石塘生姜

《地理标志产品 石塘生姜》（DB45/T 1910-2018）是广西壮族自治区发布的关于石塘生姜的地理标志产品标准。以下是对该标准中一些关键条文的重要解读。

一、适用范围

本标准适用于在广西壮族自治区全州县石塘镇及其周边特定区域内，按照传统方式种植并符合本标准要求的石塘生姜。

二、术语和定义

1. 石塘生姜：指以全州县石塘镇为中心，包括周边特定区域内的土壤、气候等自然条件适宜种植的姜科植物块茎。

2. 特定区域：指全州县石塘镇及周边乡镇的部分地区，这些地区的土壤类型、气候条件等适合石塘生姜生长。

三、技术要求

1. 栽培环境

- 土壤：应选择土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土或砂质壤土。

- 气候：年平均气温16℃以上，无霜期300天以上，年降雨量1200毫米左右。

- 排灌设施：要有良好的排灌系统，确保雨季不积水，旱季能及时灌溉。

2. 栽培管理

- 种植时间：一般在春季3月中下旬至4月上旬播种。

- 密度：每亩栽植密度为4000-5000株。

- 施肥：基肥以农家肥为主，追肥分三次进行，分别在苗期、旺盛生长期和收获前一个月施用。

3. 质量要求

- 外观：块茎呈鲜黄色或浅黄色，表皮光滑，形状规则。

- 内在品质：水分含量≤75%，挥发油含量≥0.2%，姜辣素含量≥0.3%。

- 卫生指标：符合GB 2762的规定，不得检出农药残留超标情况。

四、检验方法

1. 感官检验：通过视觉观察其外观色泽、形态是否符合要求。

2. 理化指标测定：采用国家标准规定的仪器设备和技术方法对水分、挥发油、姜辣素等成分进行检测。

3. 卫生指标检验：依据GB/T 5009系列标准执行相关项目的测试。

五、标志、包装、运输与贮存

1. 标志：产品包装上必须标明“地理标志保护产品”字样，并附有生产者名称、地址、联系方式等内容。

2. 包装：采用透气性好的材料制成的包装袋或者筐篓等容器盛装，并注意避免阳光直射。

3. 运输：装卸时要轻拿轻放，防止机械损伤；运输工具需清洁卫生，不得与有毒有害物品混运。

4. 贮存：应在阴凉通风处存放，温度控制在10℃以下，相对湿度保持在85%-90%之间，定期检查产品质量状况。

六、结论

该标准不仅规范了石塘生姜从种植到销售全过程的技术要求，还明确了质量控制措施，有助于提升产品的市场竞争力，促进地方经济发展。同时强调了地理标志产品的独特性和地域性特征，对于维护消费者权益具有重要意义。