DB45T 209-2018 地理标志产品 玉林香蒜

DB45/T 209-2018《地理标志产品 玉林香蒜》是广西壮族自治区发布的关于玉林香蒜的地方标准。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读。

首先，在范围部分，标准明确规定了本标准适用于在玉林市行政区域范围内生产的地理标志产品玉林香蒜。这表明只有在这个特定区域内种植并符合相关要求的产品才能被称为玉林香蒜。

其次，在术语和定义部分，对“玉林香蒜”进行了明确界定：它是以当地特有的白皮大蒜为原料，在玉林市辖区内按照特定的栽培技术规程种植，并经过自然晾晒或人工干燥处理后获得的产品。这一定义强调了品种、产地以及加工方式的重要性。

再者，在质量要求部分，标准对感官指标作出了具体描述。包括颜色、形状、气味等方面的要求。例如，要求蒜头呈白色或略带黄色，具有典型的香气等。这些感官特性直接影响到产品的品质与市场竞争力。

此外，标准还规定了理化指标如水分含量不超过一定数值等，确保产品的安全性和稳定性。同时对于污染物限量、农药残留限量也做了严格限制，体现了对消费者健康负责的态度。

最后，在检验规则方面，明确了抽样方法、检验项目及判定规则等内容。这对于保证产品质量的一致性至关重要。特别是关于标志标签的内容，要求标明产品名称、生产者信息、净含量等必要信息，便于消费者识别和追溯来源。

综上所述，《地理标志产品 玉林香蒜》标准从多个维度规范了玉林香蒜的生产与销售，旨在保护地方特色资源，促进产业发展的同时保障消费者的合法权益。