DB15T 1705-2019 “锡林郭勒羊肉”同位素丰度值检测方法

《“锡林郭勒羊肉”同位素丰度值检测方法》（DB15/T 1705-2019）是内蒙古自治区针对锡林郭勒羊肉地理标志产品制定的一项地方标准。该标准规定了锡林郭勒羊肉同位素丰度值检测的技术要求和操作流程，为确保锡林郭勒羊肉的品质真实性提供了科学依据。

关键条文解读如下：

1. 范围：本标准适用于锡林郭勒羊肉中碳、氢、氧、氮四种元素同位素丰度值的测定。这一范围明确了标准适用的产品类别和检测指标，确保检测工作有的放矢。

2. 原理：利用稳定同位素比质谱仪，通过比较样品与国际参考物质中特定同位素的比例来确定其丰度值。这一原理保证了检测结果的准确性和可靠性，为后续分析奠定了基础。

3. 样品采集与制备：要求从不同批次羊肉中随机抽取具有代表性的样本，并按照规定的方法进行处理和保存。这一环节强调了样品的代表性，避免因采样不规范导致的结果偏差。

4. 测定步骤：包括仪器校准、样品导入、数据采集等具体操作流程。每一步骤都需严格按照规程执行，以确保数据的真实性和可重复性。

5. 结果计算与表达：采用国际通用公式计算同位素丰度值，并以千分比形式表示。这种统一的表达方式便于国内外同行间的交流与比较。

6. 质量控制：建立内部质控体系，定期开展实验室间比对实验。这有助于持续监控检测质量，及时发现并解决问题。

7. 安全事项：操作人员必须接受专业培训，熟悉设备性能及安全操作规程。同时，要妥善处置实验废弃物，防止环境污染。

综上所述，《锡林郭勒羊肉》同位素丰度值检测方法标准从多个维度规范了检测过程，对于维护锡林郭勒羊肉的品牌形象具有重要意义。