DB33T 535-2019 肉用鹌鹑生产技术规程

摘要：本文件规定了肉用鹌鹑生产的术语和定义、场址选择与布局、引种、饲料与营养、饲养管理、卫生防疫、废弃物处理、记录档案等内容。本文件适用于肉用鹌鹑的规模化生产。
Title：Technical Regulations for Meat Quail Production
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020

DB33/T 535-2019《肉用鹌鹑生产技术规程》是一项浙江省地方标准，旨在规范肉用鹌鹑的养殖过程，提高产品质量和生产效率。以下将选取部分关键条款进行详细解读。

一、环境与设施要求

标准指出，养殖场应选择地势较高、排水良好且远离污染源的地方建设。场区内需设置净污分离通道，并配备必要的防疫设施。对于饲养舍的设计，要求每平方米地面承载量不超过6只成年鹌鹑，以确保良好的通风、采光条件及适宜的温度湿度。此外，还强调了定期消毒的重要性，规定每周至少进行一次全面清洁消毒。

二、饲料与营养供给

在饲料方面，标准提出了科学合理的配方设计原则。基础日粮中粗蛋白质含量应在20%-22%之间，能量水平维持在12.5-13.5MJ/kg之间。同时，还需根据生长阶段调整钙磷比例，幼雏期为1:1.2-1.5，育肥期则可适当降低至1:1.8左右。另外，为了促进健康发育，建议添加适量维生素E、硒等抗氧化剂以及益生菌类添加剂。

三、疾病防控措施

本标准特别重视预防为主的理念，在疾病防控上做出了明确规定。首先，要求建立完整的免疫档案，按照当地兽医部门推荐的免疫程序执行疫苗接种工作；其次，对引进种苗实行隔离观察制度，确认无异常后方可混群饲养；再次，一旦发现疑似病例立即隔离治疗，并及时上报相关部门寻求专业指导；最后，坚持轮换使用不同种类抗生素的原则，避免产生耐药性问题。

四、屠宰加工环节管理

关于屠宰加工部分，标准明确了从活禽接收直至产品出厂全过程的操作规范。包括但不限于：宰前停食静养时间不得少于12小时；采用电麻方式致昏确保人道处理；严格控制冷却水温（0-4℃）和浸泡时间（不超过30分钟），防止二次污染；包装材料必须符合国家食品安全标准，标签内容完整准确等。

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