DB61T 1211-2018 地理标志产品 略阳乌鸡

DB61/T 1211-2018《地理标志产品 略阳乌鸡》是陕西省发布的关于略阳乌鸡的地理标志产品标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

地理标志产品保护范围

标准明确指出，略阳乌鸡的地理标志产品保护范围限定在陕西省汉中市略阳县所辖的17个镇（街道）。这一规定确保了产品的原产地特性，维护了地方特色和品牌形象。

品种要求

略阳乌鸡属于本地特有的品种，具有明显的遗传特征。标准要求养殖企业必须使用经过认证的略阳乌鸡种苗，并且需要有完整的系谱档案记录。这不仅保证了产品的纯正性，也为后续的质量追溯提供了依据。

饲养环境与条件

略阳乌鸡适宜生长于海拔800米以上的山区环境中。标准对饲养场地的选择提出了具体要求，包括土壤、水源等自然条件需符合无公害农产品产地环境质量标准。此外，还强调了饲料来源的安全性和营养配比合理性，禁止使用任何违禁药物或添加剂。

生产过程控制

从孵化到出栏整个生产周期内，均需按照标准化流程操作。比如，育雏期要保持适宜温度湿度；育成阶段则需提供充足活动空间及多样化食物；屠宰前还需经过一定时间的休药期以确保肉质安全卫生。

质量指标

成品鸡的各项物理指标如体重、体长、胸深等都有明确规定范围值；同时对其肌肉组织、脂肪含量以及胆固醇水平等化学成分也做了严格限制。这些数据为消费者选购优质产品提供了科学参考依据。

包装标识

所有符合地理标志产品要求的商品都必须在外包装上标明“略阳乌鸡”字样，并附上相应的防伪标志及生产批号等信息。此举有助于打击假冒伪劣行为，保护合法生产者的权益。

以上就是对DB61/T 1211-2018部分关键内容所做的深入分析，希望对你有所帮助！