DB61T 1012-2018 地理标志产品 洋县红米

《地理标志产品 洋县红米》（DB61/T 1012-2018）是陕西省发布的关于洋县红米的地方标准。该标准对洋县红米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等方面作出了明确规定，旨在保护洋县红米的独特品质和地域特色。

首先，标准明确了洋县红米的定义：洋县红米是指在陕西省汉中市洋县行政区域内，以当地传统种植方式生产的具有特定品质特征的稻谷加工而成的大米。其地理标志产品保护范围限定于洋县的特定区域，这一限定确保了洋县红米的原产地特性。

其次，标准强调了洋县红米生长的自然环境条件。洋县地处秦岭南麓，属北亚热带湿润季风气候区，四季分明，雨量充沛，日照充足，土壤富含有机质，这些得天独厚的自然条件为洋县红米提供了理想的生长环境。特别是洋县特有的紫色土质，含有丰富的矿物质，对洋县红米的营养价值和品质形成起到了关键作用。

在栽培技术方面，标准规定了洋县红米的种植应采用传统的农业耕作方式，避免使用化学合成的农药和化肥，以保持其天然纯正的品质。同时，还要求严格控制种植密度，合理灌溉，适时施肥，科学管理病虫害，确保洋县红米的产量和质量稳定。

关于质量要求，标准对洋县红米的感官指标、理化指标、卫生指标等进行了详细规定。感官指标包括色泽、气味、滋味、外观等，要求洋县红米色泽鲜艳，米粒饱满，无异味，口感香醇。理化指标则涵盖了水分含量、直链淀粉含量、蛋白质含量等，确保其营养成分符合标准。卫生指标则对重金属、农药残留等有害物质设定了严格的限量值，保障消费者的健康安全。

检验方法部分，标准提供了具体的检测方法和技术要求，包括取样方法、样品处理、仪器设备选用等，确保检测结果的准确性和可靠性。检验规则则明确了检验分类、组批规则、抽样方案、判定规则等内容，规范了洋县红米的质量检验流程。

最后，标准对洋县红米的标志、标签、包装、运输和贮存提出了明确要求。要求产品包装上应标明地理标志产品专用标志、产品名称、生产者名称和地址、净含量、生产日期等信息，确保消费者能够清晰识别产品来源。运输过程中应防止日晒雨淋，装卸时轻拿轻放，避免损坏包装。贮存时需保持干燥通风，远离有毒有害物质，确保产品质量不受影响。

总之，《地理标志产品 洋县红米》（DB61/T 1012-2018）通过一系列严格的标准规定，从种植到加工再到销售的各个环节，全方位保障了洋县红米的独特品质和地域特色，对于推动洋县红米产业的发展具有重要意义。