DB61T 1115-2017 苹果贮藏技术规程

DB61/T 1115-2017《苹果贮藏技术规程》是陕西省制定的一项地方标准，用于规范苹果的贮藏操作，延长其保鲜期并提升品质。以下选取了部分关键条文进行详细解读：

贮藏环境条件

标准中明确指出，苹果的适宜贮藏温度为-1℃至1℃，相对湿度应保持在90%-95%之间。这一范围能够有效抑制微生物生长和果实呼吸作用，同时防止水分流失。如果温度过高会导致果实腐烂，而过低则可能引起冷害。

品种选择与预处理

不同品种的苹果对贮藏条件的要求有所差异。因此，在入库前需根据品种特性做好分类挑选工作，去除病虫害果、机械损伤果以及未成熟或过度成熟的果实。此外，还应对果实进行清洗和简单打蜡处理，以减少表面微生物数量并提高光泽度。

包装材料选择

推荐使用透气性良好的专用塑料筐作为包装容器，并且内衬一层无毒无害的防潮纸。这样既能保证空气流通又可以避免直接接触地面受潮。对于长途运输还需增加缓冲层如泡沫板等保护措施。

定期检查与管理

在整个贮藏期间需要定期检查库存情况，包括但不限于温度、湿度监测以及是否有异常气味出现。一旦发现不符合要求的情况应及时调整参数设置或者采取相应补救措施。另外还需注意控制通风换气频率，确保库房内部空气质量良好。

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