DB5206T02—2018 梵净山茶品牌综合标准

DB5206T02—2018《梵净山茶品牌综合标准》是贵州省地方标准，用于规范梵净山茶的品牌建设和产品质量。以下选取部分重要条文进行详细解读：

一、适用范围

该标准适用于梵净山茶地理标志产品保护范围内的茶叶生产、加工和销售活动。明确指出只有在特定地理区域内生产的茶叶才能使用“梵净山茶”这一品牌标识。

二、术语和定义

标准对“梵净山茶”进行了定义：产自贵州铜仁市梵净山周边特定区域，采用适宜品种的茶树鲜叶为原料，按照传统工艺或现代技术制作而成，具有独特品质特征的绿茶产品。这一定义强调了地域性与品质的独特性。

三、质量要求

1. 原料要求：规定了鲜叶采摘的时间、标准以及不得使用的农药种类。例如，禁止使用高毒、高残留农药，确保茶叶的安全性。

2. 感官指标：包括色泽、香气、滋味等方面的具体描述。如要求干茶外形匀整，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘等。

3. 理化指标：明确了水分含量、水浸出物等理化参数的上限值。这些指标直接关系到茶叶的保存期限和内在品质。

四、检验方法

标准详细说明了如何检测上述各项指标的方法。例如，感官审评需由专业审评员依据国家标准进行；理化检测则需遵循相关实验室操作规程。

五、标志、包装、运输和贮存

1. 标志：所有符合标准的产品都应标注“梵净山茶”地理标志产品专用标志，并附有生产者名称、地址及联系方式。

2. 包装：推荐使用环保材料进行包装，同时要保证包装密封良好，防止受潮变质。

3. 运输：运输过程中应注意避免剧烈震动和阳光直射，确保货物安全送达目的地。

4. 贮存：建议将成品存放在通风干燥处，温度控制在20℃以下，相对湿度不超过75%。

六、其他

还特别提到企业应当建立健全的质量管理体系，定期开展内部审核，以持续改进产品质量和服务水平。此外，任何假冒伪劣行为都将受到严厉处罚。

通过以上解读可以看出，《梵净山茶品牌综合标准》不仅从生产源头抓起，还贯穿了整个产业链条，旨在打造一个优质、安全、可持续发展的梵净山茶品牌体系。