DB52T 1441-2019 红托竹荪菌棒生产技术规程

DB52/T 1441-2019《红托竹荪菌棒生产技术规程》是贵州省制定的一项地方标准，用于规范红托竹荪菌棒的生产过程。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

菌种选择与培养

标准要求选用经过国家或省级农业部门认定的红托竹荪优良品种作为生产用种。在菌种培养过程中，应确保培养基配方科学合理，通常使用木屑、棉籽壳等为主要原料，并添加适量的石膏粉和蔗糖以满足菌丝生长需求。

培养环境控制

对于菌棒的培养环境，标准规定了温度、湿度及光照的具体要求。理想的培养温度应在20℃至25℃之间，空气相对湿度保持在85%左右，同时避免强光直射。此外，还需定期通风换气，保持良好的空气流通。

菌棒制作

在菌棒制作环节，标准强调了原料处理的重要性。所有原材料需经过充分发酵处理，去除杂质和病虫害隐患。装袋时要均匀压实，保证菌棒内部结构紧密且透气性良好。灭菌操作则需严格按照规定的条件执行，一般采用高压蒸汽灭菌方式，时间为12小时以上。

出菇管理

当菌棒达到一定成熟度后即可转入出菇阶段。此期间需要调整环境参数，如降低温度至15℃至20℃，增加空气湿度至90%，并适当延长光照时间。同时密切观察出菇情况，及时采摘成熟的子实体，防止过熟影响品质。

病虫害防治

为保障产品质量，在整个生产周期内都必须采取有效的病虫害防控措施。建议优先采用物理方法如紫外线灯诱杀害虫，必要时可使用低毒高效的生物农药进行喷洒处理，但严禁使用高残留化学药剂。

通过遵循上述标准中的各项规定，可以有效提高红托竹荪菌棒生产的成功率和产品质量，促进产业健康发展。