DB52T 1436-2019 香菇栽培技术规程

DB52/T 1436-2019《香菇栽培技术规程》是由贵州省市场监督管理局发布的一项地方标准，该标准对香菇的栽培技术进行了规范，旨在提高香菇的产量和品质。以下将从几个关键条文出发，进行详细解读。

首先，在栽培环境条件方面，标准明确指出，香菇栽培场地应选择在地势平坦、排水良好且交通便利的地方。同时要求栽培场地周围无污染源，空气清新，土壤肥沃。这一规定主要是为了确保香菇生长过程中能够获得良好的自然环境支持，避免外界不良因素影响其正常发育。

其次，关于菌种的选择与处理，标准强调必须选用经过认证的优良品种，并且在接种前要对菌种进行全面检查，确保其活力强、无病虫害。此外，还规定了菌种培养基质的配比及灭菌处理方法，以保证菌种健康生长。

再者，在栽培管理环节中，标准提出了详细的管理措施。例如，对于温湿度控制，不同阶段需要维持适宜的温度范围（如发菌期为20℃～25℃），并保持相对湿度在85%左右；通风换气也是必不可少的步骤，特别是在子实体形成期，适当的空气流通有助于提高产品质量。另外，还应注意定期清理培养场所内的杂物，防止杂菌滋生。

最后，在采收与贮藏部分，标准建议当香菇长至八分成熟时即可采摘，这样既能保证口感又能减少损耗。采收后的鲜菇应及时预冷至0℃～4℃之间，并尽快进入低温冷藏库保存，延长保鲜时间。

以上就是根据DB52/T 1436-2019《香菇栽培技术规程》中一些核心内容所做的简要分析。遵循这些科学合理的操作流程，可以有效提升香菇栽培的成功率和经济效益。