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摘要:本文件规定了刺梨籽油的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以新鲜刺梨果实为原料,经物理压榨工艺制取的刺梨籽油的生产、检验和销售。
Title:Standard for Prickly Pear Seed Oil
中国标准分类号:XK05
国际标准分类号:67.200.10
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拓展解读
刺梨籽油是一种具有很高营养价值的油脂,近年来因其独特的健康益处受到广泛关注。在《TGZCX 025-2024 刺梨籽油》这一标准中,有一项重要的变化是关于刺梨籽油酸价的测定方法。新标准对酸价的测定进行了更为精确的规定,这对于保证刺梨籽油的质量和安全具有重要意义。
酸价是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数,它是衡量油脂质量的一个重要指标。新标准中对酸价的测定方法做了如下调整:首先,使用乙醚和石油醚混合溶剂提取试样中的脂肪,然后加入酚酞指示剂,用氢氧化钾标准溶液滴定至微红色且30秒内不褪色即为终点。这一方法比旧标准更加准确,能够更真实地反映刺梨籽油中游离脂肪酸的含量。
正确的应用这一方法可以有效监控刺梨籽油的质量。生产过程中,企业应严格按照新标准执行酸价检测,确保产品符合国家标准。对于消费者而言,可以通过了解刺梨籽油的酸价来判断其新鲜度和品质,选择优质的刺梨籽油产品。
总之,《TGZCX 025-2024 刺梨籽油》中关于酸价测定方法的改进,不仅提升了刺梨籽油的质量控制水平,也保障了消费者的权益。企业和消费者都应充分认识到这一点,并在实际操作中加以应用。