DB41T 1769-2019 代料香菇秋栽生产技术规程

DB41/T 1769-2019《代料香菇秋栽生产技术规程》是河南省地方标准，规定了代料香菇秋季栽培的技术要求。以下是一些关键条款的解读：

1. 品种选择：应选用适合当地气候条件、抗逆性强且高产优质的香菇菌种。例如，可选择“808”或“L23”等适应性广的品种。

2. 栽培季节：最佳栽培时间为8月中旬至9月上旬。此时气温逐渐下降，有利于香菇子实体的分化和生长。

3. 培养料配制：培养料主要由木屑、麸皮、玉米芯等组成，含水量控制在55%-60%之间。pH值调整至5.5-6.5范围内。

4. 装袋与灭菌：采用15×50cm规格的聚丙烯塑料袋装料，每袋装干料约1.5kg。常压蒸汽灭菌需保持100℃持续8-10小时。

5. 接种与发菌管理：接种后置于温度22-25℃、相对湿度65%-70%的环境中发菌。注意通风换气，防止高温高湿导致杂菌污染。

6. 转色管理：当菌丝长满袋后，转入光线充足、通风良好的场所进行转色处理，温度控制在18-22℃，时间约为7-10天。

7. 出菇管理：出菇期间温度维持在8-15℃，空气相对湿度保持在85%-95%，每天喷雾2-3次以增加湿度。

8. 采收：当香菇伞盖展开三分之二时即可采收，避免过熟影响品质。

这些要点确保了香菇从栽培到收获的全过程科学规范，有助于提高产量和质量。