DB34T 3332-2019 地理标志产品 大路口山芋

《地理标志产品 大路口山芋》（DB34/T 3332-2019）是由安徽省质量技术监督局发布的关于大路口山芋的地理标志产品标准。这一标准对大路口山芋的定义、产地环境、栽培技术、产品质量要求以及检验方法等方面进行了详细规定，旨在保护和规范这一特色农产品的生产与销售。

定义与范围

标准首先明确了“大路口山芋”的定义，即产自安徽省宿州市埇桥区大营镇及其周边特定区域内的红薯品种。这些地区特有的土壤类型、气候条件和种植传统是形成大路口山芋独特品质的关键因素。标准适用于上述区域内按照特定方式种植并加工的大路口山芋及其制品。

产地环境

对于种植大路口山芋的土壤条件，标准提出了具体要求：土壤应为砂质壤土或轻壤土，pH值应在6.5至7.5之间，有机质含量不低于1.5%。此外，灌溉用水需符合国家相关水质标准，确保无污染。这样的环境条件不仅有助于提高山芋的产量，还能显著改善其口感和营养价值。

栽培技术

在栽培技术方面，标准强调了合理密植的重要性，建议每亩种植密度控制在3500株左右，并且要适时进行中耕除草、病虫害防治等工作。施肥上提倡施用腐熟农家肥作为基肥，追肥则以氮磷钾复合肥为主，根据生长阶段的不同调整施肥量。收获时间通常安排在秋季霜降前后，此时山芋淀粉含量达到峰值，风味最佳。

产品质量要求

关于产品的质量指标，标准规定了外观、内在品质等多个方面的具体参数。例如，外观上要求块根形状整齐、表皮光滑、颜色均匀；内在品质则包括水分含量不超过70%，干物质含量不低于25%，可溶性糖含量不少于4%等。这些指标反映了大路口山芋区别于其他普通红薯的独特之处。

检验方法

为了保证上述各项指标能够准确测量，标准还给出了相应的检验方法。比如，水分含量可以通过烘干法测定；干物质含量采用称重法计算；而可溶性糖含量则利用高效液相色谱仪进行分析。这些科学严谨的方法确保了产品质量检测结果的真实可靠。

综上所述，《地理标志产品 大路口山芋》（DB34/T 3332-2019）通过详细的规范内容，从多个维度保障了大路口山芋这一地理标志产品的特性和品质，对于促进当地农业经济发展具有重要意义。