资源简介
摘要:本文件规定了地理标志产品白果贡米的保护范围、术语和定义、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于贵州省境内符合地理标志产品保护规定的白果贡米的生产与销售。
Title:Geographical Indication Product - Bai Guo Gong Mi
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.060
封面预览
拓展解读
DB52/T 1232-2017《地理标志产品 白果贡米》是一项贵州省的地方标准,用于规范白果贡米的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读:
范围
标准规定了地理标志产品白果贡米的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培技术、收获、加工、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。
自然环境
白果贡米的种植区域应位于贵州省兴义市白碗窑镇,这里的土壤类型为黄壤或红壤,pH值在4.5到6.5之间。气候条件为亚热带季风气候,年平均气温在15℃至20℃之间,年降水量在1000毫米至1500毫米之间。
栽培技术
1. 品种选择:选用适应当地生态环境且具有地方特色的优质稻种。
2. 播种与育苗:播种时间为每年的3月中旬至4月上旬,采用湿润育苗法。
3. 田间管理:合理密植,适时施肥,注意病虫害防治。
4. 灌溉:使用清洁的山泉水进行灌溉,确保水质无污染。
收获
收获时间为每年的9月下旬至10月中旬,当稻谷达到完熟期时进行收割。收获后需及时晾晒,使稻谷水分含量降至13%以下。
加工
加工过程中不得添加任何化学物质,保持大米原有的营养成分和风味。加工后的成品应经过精选分级,去除杂质。
质量要求
1. 感官指标:色泽正常,气味清香,口感细腻。
2. 理化指标:水分含量≤14.5%,直链淀粉含量18%-24%,垩白度≤10%。
3. 卫生指标:符合GB 2762的规定,重金属及农药残留不得超过国家规定的限量标准。
检验方法
感官检验按照GB/T 5492的规定执行;理化指标检测按照相关国家标准进行;卫生指标检测遵循GB/T 5009.1-2003的要求。
标志、标签、包装、运输和贮存
产品包装材料应符合食品安全要求,标签内容包括但不限于产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。运输过程中要防止受潮、挤压,储存环境需干燥通风,温度控制在0℃至25℃范围内。
以上是关于DB52/T 1232-2017《地理标志产品 白果贡米》的重要条文解读,希望对您有所帮助。