DB52T 1232-2017 地理标志产品 白果贡米

DB52/T 1232-2017《地理标志产品 白果贡米》是一项贵州省的地方标准，用于规范白果贡米的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

范围

标准规定了地理标志产品白果贡米的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培技术、收获、加工、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。

自然环境

白果贡米的种植区域应位于贵州省兴义市白碗窑镇，这里的土壤类型为黄壤或红壤，pH值在4.5到6.5之间。气候条件为亚热带季风气候，年平均气温在15℃至20℃之间，年降水量在1000毫米至1500毫米之间。

栽培技术

1. 品种选择：选用适应当地生态环境且具有地方特色的优质稻种。

2. 播种与育苗：播种时间为每年的3月中旬至4月上旬，采用湿润育苗法。

3. 田间管理：合理密植，适时施肥，注意病虫害防治。

4. 灌溉：使用清洁的山泉水进行灌溉，确保水质无污染。

收获

收获时间为每年的9月下旬至10月中旬，当稻谷达到完熟期时进行收割。收获后需及时晾晒，使稻谷水分含量降至13%以下。

加工

加工过程中不得添加任何化学物质，保持大米原有的营养成分和风味。加工后的成品应经过精选分级，去除杂质。

质量要求

1. 感官指标：色泽正常，气味清香，口感细腻。

2. 理化指标：水分含量≤14.5%，直链淀粉含量18%-24%，垩白度≤10%。

3. 卫生指标：符合GB 2762的规定，重金属及农药残留不得超过国家规定的限量标准。

检验方法

感官检验按照GB/T 5492的规定执行；理化指标检测按照相关国家标准进行；卫生指标检测遵循GB/T 5009.1-2003的要求。

标志、标签、包装、运输和贮存

产品包装材料应符合食品安全要求，标签内容包括但不限于产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。运输过程中要防止受潮、挤压，储存环境需干燥通风，温度控制在0℃至25℃范围内。

以上是关于DB52/T 1232-2017《地理标志产品 白果贡米》的重要条文解读，希望对您有所帮助。