DB52T 1228-2017 地理标志产品 桐梓方竹笋

DB52/T 1228-2017《地理标志产品 桐梓方竹笋》是一项贵州省地方标准，用于规范桐梓方竹笋的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

范围

标准适用于地理标志保护范围内的桐梓方竹笋及其制品。这一范围定义了标准适用的地域限制，确保只有在特定地理区域内生产的方竹笋才能符合此标准。

规范性引用文件

标准引用了一系列相关的国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品等。这些引用文件为桐梓方竹笋的质量控制提供了基础依据，确保其生产和检测方法符合国家通用要求。

术语和定义

- 桐梓方竹笋：指生长于贵州省桐梓县特定地理区域内的方竹笋。

- 地理标志产品：指产自特定地理范围内，具有独特品质、声誉或其他特性，并经国家批准使用地理标志的产品。

技术要求

1. 原料要求：原料应来源于健康的方竹林，采收时需注意保护竹林生态环境。

2. 感官指标：包括色泽、气味、形态等方面的具体描述，如色泽鲜亮、无异味、形状完整等。

3. 理化指标：规定了水分含量、粗纤维含量等具体数值，以保证产品的营养价值和口感。

4. 卫生指标：严格控制重金属、农药残留等有害物质的限量，保障消费者健康。

检验方法

标准明确了各类指标的检验方法，例如采用烘干法测定水分含量，利用显微镜观察粗纤维结构等。这些方法确保了检测结果的准确性和可靠性。

标志、包装、运输与贮存

- 标志：产品包装上应标明地理标志标识、生产日期、保质期等信息。

- 包装：采用适宜的包装材料，防止污染和损坏。

- 运输：避免剧烈震动和日晒雨淋。

- 贮存：应在干燥通风处保存，远离有毒有害物质。

通过以上解读可以看出，DB52/T 1228-2017不仅对桐梓方竹笋的质量提出了严格要求，还从多个角度保障了产品的安全性和市场竞争力。这项标准对于推动当地特色农产品的发展具有重要意义。