DB34T 2967-2017 滑子菇生产技术规程

DB34/T 2967-2017《滑子菇生产技术规程》是由安徽省质量技术监督局发布的一项地方标准，旨在规范滑子菇的生产流程和技术要求。以下将从该标准的重要条文出发，对滑子菇生产的各个环节进行详细解读。

一、范围与术语定义

标准明确了适用于安徽省范围内滑子菇的生产活动，并给出了相关术语如“滑子菇”、“菌种”等的专业定义。这些定义为后续的技术操作提供了统一的语言基础，确保了不同生产者之间的沟通无障碍。

二、栽培环境条件

1. 温度：滑子菇适合在15℃至25℃之间生长，过高或过低都会影响其正常发育。

2. 湿度：空气相对湿度应保持在85%-95%，湿度过低会导致菌盖干裂，过高则容易引发病害。

3. 光照：弱光有利于滑子菇的生长，但完全黑暗也会影响其品质。

4. 通风：良好的通风可以有效降低二氧化碳浓度，促进菌丝体健康生长。

三、培养基配制

培养基是滑子菇生长的基础，标准中推荐使用木屑、棉籽壳为主要原料，辅以适量麦麸和石膏粉。具体比例需根据实际情况调整，以保证营养均衡且利于通气。

四、接种与发菌管理

- 接种时要选择健壮无污染的菌种，并严格遵守无菌操作规程。

- 发菌期间要控制好温度（20℃左右），定期检查并清除杂菌感染区域。

五、出菇管理

当菌丝体长满培养袋后即可进入出菇阶段。此时需要注意：

- 温度维持在18℃-22℃；

- 增加喷水量以提高环境湿度；

- 定期清理老化的培养料，避免影响新菇体的成长。

六、采收标准

滑子菇应在菇盖尚未完全展开时及时采摘，这样既能保证口感鲜嫩又能减少病虫害传播的风险。此外，采收时还应注意轻拿轻放，防止机械损伤。

七、病虫害防治

预防为主是处理滑子菇病虫害的关键策略。通过合理安排种植密度、加强日常巡查等方式可以有效减少疾病发生几率。一旦发现异常情况，则应及时采取物理或化学方法进行干预，切勿滥用农药以免残留超标。

以上就是关于DB34/T 2967-2017《滑子菇生产技术规程》的一些核心内容解读。希望这些信息能够帮助到从事滑子菇生产的朋友们，在实际工作中更好地遵循科学规范来进行操作。