DB37T 3620-2019 良好农业规范　出口玉米操作指南

山东省地方标准《良好农业规范 出口玉米操作指南》（DB37/T 3620-2019）为出口玉米的生产提供了详细的指导，确保产品质量安全并符合国际标准。以下将对部分关键条款进行深度解读。

原料与种植环境要求

标准明确指出，种植玉米的土地应远离污染源，如工业区、垃圾场等，并且在过去三年内未使用过禁用物质。这表明企业需定期检测土壤和水源的质量，确保其符合国家环保标准。例如，重金属含量不得超过GB 15618规定的限值，以防止有害物质通过食物链传递给消费者。

种子选择与处理

种子的选择直接关系到最终产品的品质。标准建议优先选用经过认证的非转基因品种，并且种子处理过程中禁止使用高毒农药。这意味着企业在采购时要核实供应商资质，同时在内部建立严格的入库检查机制。此外，对于种子包衣剂的要求也极为严格，必须是低毒高效的环保型产品。

农药使用管理

关于农药的使用，标准强调了科学合理的原则。首先，允许使用的农药种类及施用量均需遵循GB/T 8321的规定；其次，在玉米生长的不同阶段，应根据病虫害发生情况适时适量喷洒，避免过量或不当使用导致残留超标。特别需要注意的是，收获前至少15天不得再施任何农药，以保证最终产品的安全性。

收获与储存运输

收获时机直接影响玉米品质。标准规定当籽粒含水量降至安全水平（通常为13%-15%）时即可开始收割，并立即采取措施降低田间温度，防止霉变。储存设施必须保持干燥通风，定期清洁消毒，防止虫害侵入。运输过程中则需采取防雨防晒措施，确保货物完整无损到达目的地。

记录保存制度

建立健全的记录保存体系是本标准的重要组成部分。从播种到销售的每一个环节都必须有详实准确的书面记录，包括但不限于气象条件、施肥用药详情、采样检测结果等。这些资料不仅有助于追溯问题来源，还能为企业提供宝贵的数据支持，便于持续改进生产工艺。

总之，《良好农业规范 出口玉米操作指南》涵盖了从田间到餐桌的全过程控制要点，为企业提升管理水平、增强市场竞争力奠定了坚实基础。希望各相关单位能够认真学习并严格执行该标准，共同维护食品安全大局。