DB37T 3475-2018 地理标志产品 蒙阴苹果

DB37/T 3475-2018《地理标志产品 蒙阴苹果》是山东省发布的关于蒙阴苹果的地方标准。这一标准对蒙阴苹果的产地环境、品种选择、栽培管理、果实采收及质量要求等进行了明确规定，旨在保护和提升蒙阴苹果的独特品质。

首先，在产地环境方面，标准要求种植区域需位于山东省蒙阴县境内，这里地处北纬35°至36°之间，属于暖温带季风气候区，四季分明，光照充足，昼夜温差大，非常适合苹果生长。土壤类型以棕壤为主，pH值在5.5到7.5之间，有机质含量高，有利于苹果积累糖分和营养物质。

其次，关于品种选择，标准推荐使用适应当地气候条件且具有良好市场前景的优良品种，如红富士、嘎啦等。这些品种不仅抗病性强，而且果实色泽鲜艳、口感脆甜，符合消费者需求。

在栽培管理上，标准强调要采用科学合理的栽培技术，包括合理密植、平衡施肥、适时修剪以及病虫害综合防治等措施。特别是在肥料使用上，提倡施用有机肥，减少化肥用量，确保果品质量安全。同时，还应根据树龄和长势调整灌溉量，保持土壤湿润但不过度积水。

果实采收部分规定了具体的采摘时间与方法。一般来说，蒙阴苹果的最佳采摘期为每年9月下旬至10月中旬，此时果实已充分成熟，风味最佳。采收时应轻拿轻放，避免机械损伤，并及时运往冷库存储或加工。

最后，对于产品质量要求，标准设定了严格的感官指标、理化指标及卫生指标。感官指标包括果形端正、色泽均匀、无明显病虫害斑点；理化指标则涉及可溶性固形物含量不低于13%，硬度不低于7kg/cm²等；而卫生指标则涵盖了农药残留限量、重金属含量等安全标准。

总之，《地理标志产品 蒙阴苹果》标准从多个维度保障了蒙阴苹果的独特品质，有助于推动当地苹果产业健康发展，增强品牌影响力。