DB37T 3489-2019 山东省农产品质量安全监测抽样技术规范

DB37/T 3489-2019是山东省地方标准，规定了农产品质量安全监测抽样的技术要求。以下为部分关键条款的详细解读：

一、抽样总体原则

标准明确指出抽样应遵循随机性和代表性原则。这意味着样品的选择不能带有主观性，需覆盖所有可能的情况，确保样本能反映总体的真实情况。

二、抽样程序

1. 抽样前准备：包括了解被抽样单位的基本信息、制定详细的抽样计划等。

2. 实地抽样：按照计划进行现场取样，注意记录抽样环境、天气状况等因素。

3. 样品处理与运输：对抽取的样品进行适当的预处理，并在规定时间内送至检测机构。

三、抽样方法

根据不同类型的农产品采用相应的抽样方法。例如对于蔬菜水果类，可采用五点法或对角线法；而对于粮食作物，则推荐使用分层随机抽样法。

四、抽样数量

具体规定了各类农产品最小抽样量及重复次数要求，如叶菜类每批次至少抽取5个样品，且需重复两次以上。

五、抽样记录

详细记录抽样日期、地点、编号、包装情况等内容，并由抽样人员签字确认。这些资料将作为后续检测的重要依据。

六、特殊情形处理

当遇到拒绝抽样等情况时，需及时上报主管部门，并采取适当措施保证抽样工作的顺利开展。

该标准旨在通过科学合理的抽样方式，提高农产品质量检测结果的准确性和可靠性，保障消费者健康权益。