DB23T 1481—2019 地理标志产品 建三江大米

《地理标志产品 建三江大米》（DB23/T 1481—2019）是黑龙江省发布的关于建三江大米的地理标志产品标准。该标准对建三江大米的地域范围、自然生态环境、生产技术规程、质量要求以及检验方法等作出了明确规定。

首先，标准明确了建三江大米的地域保护范围为黑龙江省农垦总局建三江分局所属的七星农场、勤得利农场、前锋农场、前哨农场、胜利农场、青龙山农场、前进农场、大兴农场、红卫农场、洪河农场、八五九农场、创业农场、二道河农场、双峰农场、广良农场、浓江农场、江川农场、富锦农场、乌苏镇农场、保安农场、青岗川农场、东方红农场这22个国营农场。这些农场位于三江平原腹地，属于寒温带大陆性季风气候区，四季分明，雨热同期，日照充足，昼夜温差大，有利于水稻的生长发育和养分积累。

其次，标准规定了建三江大米的生产环境条件。土壤以黑土为主，有机质含量高，pH值在6.5-7.5之间；灌溉用水来源于乌苏里江、松花江及其支流，水质清澈无污染；大气环境符合国家二级标准。此外，还要求稻田周边无工业污染源，农田生态系统稳定。

在栽培管理方面，标准强调采用优质品种如龙粳系列、绥粳系列等，播种前要进行种子精选和浸种催芽处理；插秧时株行距合理，保证通风透光；田间管理期间要科学施肥，以农家肥为主，化肥为辅，注重氮磷钾平衡施用，同时加强病虫害预测预报和综合防治工作，减少化学农药使用量；收获期严格控制水分含量，确保稻谷安全入库。

对于产品质量要求，标准指出建三江大米应具有特有香气浓郁、色泽洁白鲜亮、米粒整齐均匀、口感软糯适中的特点。具体指标包括：垩白度≤5%，直链淀粉含量15%-20%，胶稠度≥70mm，蛋白质含量6%-9%，水分含量≤14.5%。并且规定不得添加任何人工色素、香精或其他添加剂。

最后，在检验方法上，标准提供了详细的感官评定、理化分析及卫生检测程序。感官评价需由专业品评小组按照统一标准执行；理化指标通过高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计等仪器测定；微生物限量按照GB 2762执行，污染物限量按照GB 2761执行，真菌毒素限量按照GB 2761执行。

总之，《地理标志产品 建三江大米》（DB23/T 1481—2019）全面系统地规范了建三江大米从产地到餐桌的全过程，旨在维护和提升建三江大米的品牌形象与市场竞争力，促进当地农业可持续发展。