DB3211T 1001-2019 地理标志产品 丁庄葡萄

《地理标志产品 丁庄葡萄》（DB3211/T 1001-2019）是江苏省镇江市句容市丁庄地区制定的地方标准，用于规范丁庄葡萄的生产、加工和质量要求。以下将对标准中的关键条款进行详细解读。

范围

该标准适用于在镇江市句容市茅山镇丁庄村及其周边区域种植的葡萄产品。这一范围定义了丁庄葡萄的地理标志保护区域，确保只有在这个特定区域内生产的葡萄才能称为丁庄葡萄。

规范性引用文件

标准中列出了多个相关的国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品系列标准等。这些引用文件为丁庄葡萄的质量控制提供了技术支持，确保其符合国家和行业的基本要求。

术语和定义

- 丁庄葡萄：指在镇江市句容市茅山镇丁庄村及其周边区域按照本标准规定的方法种植、采摘、包装并销售的葡萄。

- 地理标志产品：指产自特定地域，使用该地理名称，并经批准以地理名称进行命名的产品。

要求

# 植物学特性

丁庄葡萄具有典型的植物学特征，包括藤蔓生长旺盛，叶片大而厚实，果实呈圆形或椭圆形，果皮薄且光滑，果肉多汁，味道鲜美。

# 环境条件

丁庄地区的土壤类型主要为沙壤土，pH值适中，富含有机质。气候上属于亚热带季风气候，四季分明，光照充足，非常适合葡萄的生长。

# 栽培管理

- 苗木选择：选用抗病性强、适应本地环境的优良品种。

- 施肥：采用有机肥料为主，化学肥料为辅的原则，避免过量施用化肥。

- 灌溉：根据天气情况合理安排灌溉次数和水量，保持土壤湿润但不过湿。

# 采收与贮藏

- 采收时间：当果实达到最佳成熟度时及时采摘，一般是在每年8月至10月间。

- 贮藏条件：将采摘后的葡萄置于阴凉通风处存放，温度控制在5℃左右，相对湿度保持在90%以上。

检验方法

对于丁庄葡萄的质量检验主要包括外观检查、内在品质检测以及微生物指标测试等内容。其中，外观检查关注果实的颜色、形状是否符合标准；内在品质则通过测定可溶性固形物含量、酸度等参数来评估；微生物指标主要是为了保证食品安全。

标志、标签及包装

所有符合本标准的丁庄葡萄产品都必须在其外包装上标明“地理标志产品”字样，并附有清晰的产品信息标签，包括生产日期、保质期、产地等必要信息。此外，还应采取适当的包装措施以保护产品质量不受损害。

储运

运输过程中应注意轻装轻卸，避免剧烈震动导致果实受损。同时，整个储运过程需保持清洁卫生，防止污染发生。

综上所述，《地理标志产品 丁庄葡萄》（DB3211/T 1001-2019）通过对丁庄葡萄从种植到销售各个环节的具体规定，旨在维护丁庄葡萄的品牌形象，保障消费者权益，促进当地农业经济发展。