DB34T 3279-2018 地理标志产品 岳西茭白

DB34/T 3279-2018《地理标志产品 岳西茭白》是一项安徽省地方标准，对岳西茭白的定义、保护范围、种植环境、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了规范。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

定义与保护范围

标准明确规定了“岳西茭白”的定义：指在安徽省岳西县特定区域内，以当地特有的气候条件和土壤环境为依托，采用传统栽培技术和现代管理措施生产的茭白产品。保护范围限于岳西县的特定地理区域，这一限定确保了产品的独特性和地域特色。

种植环境

岳西茭白的种植环境要求非常严格。土壤应为富含有机质的沙壤土或壤土，pH值应在6.0至7.5之间。灌溉用水需符合GB 5084的要求，即水质必须清洁无污染，且不得含有任何有害物质。这样的环境条件有助于保证茭白的品质和安全。

质量要求

岳西茭白的质量要求包括感官指标、理化指标和卫生指标。感官上，茭白应色泽鲜亮，形态整齐，无腐烂变质现象；理化指标如水分含量、可溶性固形物含量等都有具体数值限制；卫生指标则涵盖了重金属、农药残留等项目，确保符合食品安全国家标准。

试验方法

对于上述各项指标的检测，标准提供了详细的试验方法。例如，使用烘箱法测定水分含量，采用折光仪测量可溶性固形物含量，利用原子吸收光谱法检测重金属含量等。这些方法的选择基于科学性和准确性，旨在提供可靠的数据支持。

检验规则

在检验过程中，抽样是关键步骤之一。标准建议按照一定比例随机抽取样品，并进行初检和复检。如果初次检验不合格，则需从同一批次中加倍取样进行复检。此外，还规定了判定规则，即当所有检验结果均符合标准时，该批产品才被视为合格。

标志、包装、运输和贮存

为了维护岳西茭白的品牌形象，标准对产品的标志提出了明确要求，包括但不限于产地标识、生产日期、保质期等内容。包装材料应选用环保型材料，确保密封良好，防止外界污染。运输过程中应注意轻装轻卸，避免机械损伤；贮存时则需保持通风干燥，远离热源。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 岳西茭白》不仅是一部技术性的行业规范，更是保障消费者权益、促进地方经济发展的重要工具。它通过对生产全过程的严格把控，确保了岳西茭白的独特品质和市场竞争力。