DB34T 3261-2018 芝麻储存技术规程

摘要：本文件规定了芝麻储存的术语和定义、基本要求、入库、储存管理、出库及质量管理等技术要求。本文件适用于芝麻的储存及相关管理活动。
Title：Technical Regulations for Sesame Storage
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

《DB34/T 3261-2018芝麻储存技术规程》是一项安徽省地方标准，旨在规范芝麻的储存技术要求和管理措施，确保芝麻在储藏期间的质量安全。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

### 1. 储存环境条件

标准明确规定了芝麻储存的温湿度控制范围。适宜的温度应保持在15℃至25℃之间，相对湿度控制在65%至75%范围内。这样的环境可以有效抑制微生物的生长繁殖，防止芝麻发生霉变。此外，还强调了仓库内应保持良好的通风条件，以减少湿气积聚。

### 2. 入库前处理

入库前应对芝麻进行严格的质量检查，包括杂质含量、水分含量等指标。标准要求芝麻的水分含量不得超过12%，超过此限值的芝麻需先行干燥处理。同时，入库前应清除杂物，避免混入有害物质影响芝麻品质。

### 3. 包装与堆放

芝麻入库时应采用透气性好的包装材料，如麻袋或专用编织袋，并且要确保包装完整无破损。堆放时应遵循“先短后长”的原则，即先储存的芝麻优先出库，同时留出足够的通道便于日常管理和紧急情况下的操作。垛堆高度不宜过高，一般不超过5米，以保证结构稳定性和通风效果。

### 4. 定期检查

为保障储存安全，标准要求定期对芝麻进行质量检测，包括但不限于感官检验、理化指标分析等。每月至少进行一次全面检查，特别是在梅雨季节或气温骤变时增加检查频率。一旦发现异常情况（如发热、结块），应及时采取措施处理。

### 5. 防虫防鼠

为了防止害虫侵害及老鼠啃咬，标准建议使用物理屏障如防虫网覆盖窗户和通风口，并定期投放鼠药或设置捕鼠器。对于已经受到虫害侵扰的芝麻，应立即隔离并单独处理。

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