TGDFDTAEC 08-2024 食品中禁用脂溶性合成色素的测定 液相色谱-串联质谱法

摘要：本文件规定了食品中禁用脂溶性合成色素的测定方法，采用液相色谱-串联质谱法进行检测。本文件适用于各类食品中禁用脂溶性合成色素的定量和定性分析。
Title：Determination of Prohibited Lipophilic Synthetic Colorants in Food - Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Method
中国标准分类号：
国际标准分类号：

食品中禁用脂溶性合成色素的检测是食品安全领域的重要内容。以液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）为分析手段的TGDFDTAEC 08-2024标准，在确保检测准确性和灵敏度方面具有重要意义。本文将聚焦于该标准中新旧版本在样品前处理上的差异进行深入解读。

### 样品前处理方法的变化与优化

在旧版标准中，样品前处理步骤较为繁琐且耗时较长，主要包括有机溶剂提取、固相萃取柱净化等过程。然而，这些传统方法存在回收率不稳定、操作复杂等问题，可能影响最终检测结果的准确性。

新版标准对此进行了显著改进，引入了QuEChERS（快速、简单、有效、经济、安全）预处理技术作为主要前处理方式。此方法通过使用乙腈作为提取溶剂，并加入适量的盐类促进分层，简化了样品处理流程。同时，采用PSA（Primary Secondary Amine）分散固相萃取技术进一步净化样品，有效去除脂肪和其他干扰物质，提高了目标化合物的回收率和检测灵敏度。

例如，在测定某脂溶性合成色素时，采用QuEChERS方法处理后的样品溶液直接进入液相色谱系统后，能够更清晰地分离出目标物峰形，减少了基质效应的影响。实验表明，相较于旧版标准中的传统方法，QuEChERS方法不仅大幅缩短了前处理时间，而且使目标物的检出限降低了约30%，这对于微量甚至痕量水平下的检测尤为重要。

此外，新版标准还特别强调了样品均质化的重要性以及不同基质类型对前处理效果的影响。建议根据实际样品特性调整提取溶剂种类及用量，以获得最佳的净化效果。这一改进不仅提升了检测效率，也为实验室间的数据一致性提供了保障。

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