DB52T 1189-2017 绿色贵州 农产品加工

DB52/T 1189-2017《绿色贵州 农产品加工》是贵州省制定的一项地方标准，旨在规范农产品加工过程中的绿色生产行为，确保农产品质量安全。以下是一些重要条文的详细解读：

1. 范围：该标准适用于贵州省范围内农产品的加工活动。明确了标准适用的地域和行业范围，为后续具体规定提供了基础。

2. 术语和定义：

- 绿色农产品加工：指在农产品加工过程中采用环保、节能的技术和方法，减少对环境的影响，同时保证产品质量。

- 清洁生产：强调在整个生产过程中实施预防污染的战略，以减少或消除对人类和环境的危害。

3. 原料要求：规定了用于加工的农产品应符合国家相关食品安全标准，并且来源清晰可追溯。这有助于保障最终产品的安全性与可靠性。

4. 加工过程控制：

- 设备卫生管理：要求所有生产设备保持清洁，定期消毒，防止交叉污染。

- 工艺流程优化：提倡使用先进的生产工艺和技术，提高资源利用率，降低能耗。

5. 环境保护措施：

- 废弃物处理：明确指出各类废弃物需按照国家规定进行分类收集、处理，不得随意排放。

- 污染物排放控制：对于可能产生的废水、废气等污染物，必须达到当地环保部门设定的标准值。

6. 质量管理体系：企业应当建立完善的质量管理体系，包括但不限于原材料检验、生产过程监控以及成品检测等环节。

7. 标识与包装：成品上应标明生产日期、保质期等相关信息，并采用易于回收再利用的包装材料。

通过以上内容可以看出，《绿色贵州 农产品加工》不仅关注到了从源头到成品全过程的质量把控，还特别强调了环境保护的重要性，体现了可持续发展理念。这对于推动贵州省乃至全国范围内农产品加工业向更加健康、环保的方向发展具有重要意义。