DB52T 1318-2018 有机蓝莓鲜果贮藏保鲜技术规程

《DB52T 1318-2018 有机蓝莓鲜果贮藏保鲜技术规程》是贵州省制定的一项地方标准，旨在规范有机蓝莓鲜果的贮藏和保鲜过程。以下将对标准中的重要条文进行详细解读。

首先，在术语和定义部分，标准明确了“有机蓝莓鲜果”的概念，即在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等物质，并符合国家有机食品相关规定的蓝莓果实。这一定义为后续的技术操作提供了明确的指导方向。

其次，在贮藏环境条件方面，标准规定了适宜的温度、湿度及气体成分。例如，蓝莓鲜果的最佳贮藏温度应保持在0℃至1℃之间，相对湿度控制在90%-95%范围内。这样的环境可以有效延缓果实的呼吸作用和代谢活动，减少营养损失，延长保鲜期。

再者，关于采后处理环节，标准强调了预冷的重要性。要求在采摘后尽快将果实冷却至目标温度，以防止因高温导致的品质下降。同时，还应注意避免机械损伤，确保包装材料无毒无害且透气性良好。

此外，标准还提出了病虫害防控措施。提倡采用物理方法如紫外线照射或生物防治手段来抑制微生物生长，而不是依赖化学药剂。这不仅保护了消费者的健康，也维护了生态环境的安全。

最后，在运输与销售阶段，建议尽量缩短流通时间，保持冷链连续性，确保消费者能够购买到新鲜优质的有机蓝莓鲜果。

综上所述，《DB52T 1318-2018》从多个角度出发，为有机蓝莓鲜果的整个生命周期管理提供了科学合理的指导方案。通过严格执行这些技术规程，不仅可以提高产品质量，还能促进产业可持续发展。