DB36T 717-2017 无公害 杏鲍菇工厂化栽培技术规程

《DB36/T 717-2017 无公害杏鲍菇工厂化栽培技术规程》是由江西省质量技术监督局发布的一项地方标准，旨在规范杏鲍菇的工厂化栽培过程，确保产品质量符合无公害食品的要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 茬次安排与生产周期

标准指出，杏鲍菇的工厂化栽培应根据市场需求合理安排茬次，一般情况下每年可安排4至6个茬次。每个茬次的栽培周期约为50至60天，其中包括菌丝体培养期约25天和子实体生长发育期约25至35天。

2. 培养基配方

推荐使用以下配方作为培养基：

- 棉籽壳45%-50%

- 玉米芯20%-25%

- 麦麸20%-25%

- 石灰粉1%-2%

此配方强调了原料的选择需新鲜、干燥且无霉变，并要求在使用前进行适当的预处理如粉碎、浸泡等以提高发酵效果。

3. 接种及发菌管理

接种应在无菌条件下操作，采用双套袋法或单套袋法均可。接种后进入发菌室进行恒温控制，温度保持在23℃±2℃之间，相对湿度维持在70%左右。发菌期间需定期检查菌袋状态，及时剔除污染严重的菌袋。

4. 出菇环境条件

当菌丝长满整个培养料时即可转入出菇阶段。此时需要调整环境参数如下：

- 温度：13℃～18℃

- 湿度：空气相对湿度85%-95%

- 光照：弱散射光

- 通风换气：每天早晚各一次，每次30分钟

此外，在子实体分化初期适当降低温度并增加温差有助于促进原基形成。

5. 病虫害防治

本标准特别强调了生物防控的重要性，提倡通过改善栽培环境来减少病虫害的发生几率。对于不可避免的情况，则可以使用物理方法（如黄板诱杀）或高效低毒的化学药剂进行治理，但必须严格按照说明书剂量施用，并注意安全间隔期。

以上内容仅为部分重点条款解读，实际应用时还需结合具体情况进行灵活调整。希望这些信息能帮助您更好地理解和执行该标准。