DB3605T 001-2019 农贸市场建设与管理

DB3605T 001-2019是江西省地方标准，规定了农贸市场建设与管理的技术要求。以下对部分关键条款进行深度解读。

关于选址与布局，标准提出市场应选在交通便利、人口密集区域，服务半径宜为500米至800米。这确保了市场的可达性和服务范围，便于居民购物。

对于建筑结构，标准要求采用钢筋混凝土框架结构，层高不低于3.6米。这样的设计有利于市场内部空间的合理利用和通风采光。

卫生设施方面，标准强调每个摊位应配备独立给排水系统，并设置垃圾收集容器。同时要求市场内设置公共卫生间，男女厕位比例宜为1:2，以满足顾客需求。

在经营设施上，标准规定生鲜区应铺设防滑地砖，熟食区需安装玻璃隔断和空调。这些措施旨在保障食品安全和环境卫生。

安全管理方面，标准要求市场内应安装视频监控系统，并配置消防器材。此外还应设立应急疏散通道，确保紧急情况下人员安全撤离。

以上内容体现了该标准对农贸市场从建设到运营全过程的质量控制要求，有助于提升市场管理水平和服务质量。