DB64T 1582-2018 地理标志产品 固原马铃薯

DB64/T 1582-2018《地理标志产品 固原马铃薯》是一项关于固原马铃薯的生产规范标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

范围

标准规定了地理标志产品固原马铃薯的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于以宁夏回族自治区固原市现辖行政区域内的特定品种为原料生产的马铃薯。

地理标志产品保护范围

固原马铃薯的地理标志产品保护范围限定在宁夏回族自治区固原市的原州区、西吉县、隆德县、泾源县和彭阳县。这些地区的自然环境条件如气候、土壤等对马铃薯品质有重要影响。

要求

# 感官特征

固原马铃薯应具有皮薄、肉质细腻、色泽均匀的特点，无病虫害斑点，无机械损伤。其口感细腻、味甘甜，适合鲜食或加工成各种食品。

# 理化指标

固原马铃薯的主要理化指标包括淀粉含量≥17%，干物质含量≥20%，蛋白质含量≥2.0%，维生素C含量≥20mg/100g，同时水分含量控制在70%-75%之间。这些指标确保了固原马铃薯不仅营养丰富，而且适合作为多种食品原料使用。

# 安全卫生要求

按照GB 2762和GB 2763的规定执行，不得检出农药残留超标及重金属污染等问题。这保证了产品的安全性，符合国家食品安全标准。

生产过程管理

标准还强调了种植过程中需遵循的农业操作规范，比如合理施肥、科学灌溉、病虫害综合防治等措施，以确保最终产品的质量和安全。

通过以上内容可以看出，《地理标志产品 固原马铃薯》不仅从技术层面严格规范了固原马铃薯的生产流程，同时也充分考虑到了地域特色与产品质量之间的关系，对于推动当地特色农产品的发展具有重要意义。