DB36T 622-2018 赣南脐橙采后商品化处理规程

DB36/T 622-2018《赣南脐橙采后商品化处理规程》是江西省针对赣南脐橙采后处理制定的一项地方标准。以下对其中的重要条文进行详细解读。

标准中明确要求采后处理应在专用的处理场内进行，处理场应保持清洁卫生，定期消毒，并配备相应的清洗、分级、打蜡、包装等设备设施。这些措施旨在确保脐橙在采后的每一个环节都能得到妥善处理，防止污染和损害。

关于采收时间，标准指出应根据果实成熟度确定最佳采收期，一般在11月中下旬至次年1月上旬为宜。过早或过晚采收都会影响脐橙的品质和贮藏性能。

在清洗环节，标准强调使用符合国家相关规定的清洗剂，并控制水温在35℃以下，以避免对果皮造成损伤。同时，清洗后的脐橙需经过沥干或风干处理，确保表面无水分残留。

分级是保证产品质量的关键步骤。标准规定依据脐橙的大小、色泽、重量等因素进行分级，通常分为特级、一级、二级三个等级。每个等级都有具体的指标要求，如特级果要求单果重≥250克，一级果要求单果重180-249克，二级果要求单果重150-179克。

打蜡处理是为了延长保鲜期。标准建议选用食品级柑橘专用蜡，打蜡厚度控制在0.01-0.02毫米之间，既能有效抑制果实失水，又能保持果面光洁美观。

最后，在包装环节，标准要求采用透气性良好的包装材料，单箱净重不超过20公斤，并在外包装上标明产品名称、产地、生产单位、规格等级、生产日期等信息，以便消费者了解产品详情并便于追溯管理。

以上是对DB36/T 622-2018部分重要条文的解读，希望对从事赣南脐橙采后商品化处理工作的人员有所帮助。