DB22T 816-2018 西洋参加工技术规程

《DB22/T 816-2018 西洋参加工技术规程》是吉林省地方标准，于2018年发布实施。该标准规定了西洋参的加工技术要求，包括原料、工艺流程、质量控制等内容，对规范西洋参加工行业具有重要意义。

标准中明确指出，加工前应检查原料质量，确保无霉变、虫蛀现象。对于干燥方式，标准推荐采用自然晾晒与热风烘干相结合的方法。其中自然晾晒应在通风良好、阳光充足的地方进行，厚度不超过5cm；热风烘干则需控制温度在45-55℃之间，以防止有效成分损失。

关于分级标准，标准规定按重量分为特级、一级、二级三个等级。特级每500g不少于20支，一级不少于30支，二级不少于40支。成品水分含量不得超过13%，总灰分不得超过6.0%。

标准还强调了卫生要求，加工场所应保持清洁卫生，工作人员需穿戴整洁的工作服并定期消毒。此外，应建立完整的生产记录，包括原料来源、加工日期、操作人员等信息，以便追溯产品质量。

这些内容为西洋参的规范化加工提供了科学依据，有助于提高产品质量，保障消费者权益。