DB36T 990-2018 天然蜂粮生产技术规程

DB36/T 990-2018《天然蜂粮生产技术规程》是江西省地方标准，对天然蜂粮的生产过程进行了规范。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

范围和术语

标准适用于江西地区天然蜂粮的生产。其中，“天然蜂粮”是指蜜蜂采集植物花蜜、花粉等物质，并经其分泌物混合酿造成熟的储存在巢房中的食品。明确了适用范围有助于从业者准确理解标准的应用场景。

环境要求

标准指出，蜂场应选择在远离污染源的地方建立，周围5千米范围内无农药厂、化工厂等可能造成环境污染的企业。这一规定旨在确保蜂产品不受化学污染物的影响，保持其天然纯净性。

蜂群管理

标准强调了蜂群健康的重要性，要求定期检查蜂群状况，及时处理病害问题。特别提到要防止蜜蜂感染美洲幼虫腐臭病、欧洲幼虫腐臭病等常见疾病。通过有效的管理和预防措施，可以提高蜂群的生存率和生产能力。

蜂粮采集与储存

在蜂粮采集方面，标准建议在天气晴朗时进行，避免雨天操作以免影响蜂粮质量。采集后需立即送至加工点，在低温环境下快速冷却并密封保存，以防止发酵变质。这些步骤对于保证蜂粮的新鲜度至关重要。

生产记录

标准还要求建立完整的生产档案，包括但不限于蜂种来源、饲养管理情况、采收日期及数量等内容。这不仅有利于追溯产品质量，也为后续改进生产技术提供了依据。

以上内容基于DB36/T 990-2018《天然蜂粮生产技术规程》，从环境条件到具体的操作流程都做了详细的说明，希望能帮助相关人员更好地理解和执行该标准。