DB35T 1704-2017 利用微生物发酵床养猪废弃垫料制作食用菌培养基技术规范

DB35/T 1704-2017《利用微生物发酵床养猪废弃垫料制作食用菌培养基技术规范》是一项重要的地方标准，为有效利用农业废弃物提供了技术支持。以下对标准中的关键条款进行深入解读。

首先，标准在范围部分明确指出，该标准适用于以微生物发酵床养猪产生的废弃垫料为主要原料，结合其他辅料，通过科学配比和处理后制作成食用菌栽培基质的过程。这一规定为后续的具体操作指明了方向。

其次，在术语和定义中，对“微生物发酵床”、“废弃垫料”等核心概念进行了清晰界定。“微生物发酵床”是指将特定的微生物菌种接种到猪舍地面铺设的有机物上，形成能够降解猪粪尿并抑制病原微生物生长的生态体系；而“废弃垫料”则是指经过一定时间使用后从猪舍移除的上述有机物混合物。这些定义有助于从业者准确理解标准内容。

再者，关于原材料的要求，标准强调废弃垫料必须来源于符合相关法律法规要求的养殖场，并且要经过充分发酵腐熟处理，确保无害化。同时，对于辅料的选择也提出了具体要求，如木质材料需选用未受污染的新鲜锯末或刨花，谷壳应保持干燥且无霉变等。这不仅保证了最终产品的安全性，也为资源的有效循环利用奠定了基础。

此外，标准还详细规定了加工工艺流程，包括原料预处理、混合配料、堆置发酵等多个环节的技术参数。例如，在堆置发酵阶段，要求控制温度在50℃以上持续7天以上，以彻底杀灭病原体和杂草种子。这样的细致规定有利于提高产品质量，保障生产安全。

最后，标准对成品的质量检测与评价做出了明确规定。要求成品的物理性状、化学成分以及生物学特性均需达到相应指标才能投入使用。特别是pH值、含水量及营养成分的比例，直接影响到食用菌的生长发育情况，因此必须严格把控。

综上所述，《利用微生物发酵床养猪废弃垫料制作食用菌培养基技术规范》从原材料选择到成品检验都给出了详尽指导，旨在促进农业废弃物资源化利用的同时，确保食品安全与环境友好。这对于推动绿色农业发展具有重要意义。