DB4114T 270-2025 商丘传统名吃烹饪技艺 垛子羊肉

《DB4114T 270-2025 商丘传统名吃烹饪技艺 垛子羊肉》是商丘市地方标准之一，旨在保护和传承当地传统美食文化。该标准详细规范了垛子羊肉的原料选择、加工工艺及烹饪方法，体现了商丘独特的饮食风味和制作技艺。垛子羊肉以其肉质鲜嫩、香气浓郁而著称，是当地民众喜爱的传统佳肴。通过制定此标准，不仅有助于提升产品质量和品牌形象，也为非物质文化遗产的保护提供了技术依据。该标准的实施对推动地方特色食品产业发展具有重要意义。