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资源简介
《DB43T 3222.4-2025 湘西民族菜 凤凰苦荞宴 第4部分：苦荞酥皮虾》是湖南省地方标准的一部分，旨在规范和传承湘西地区特色美食。该标准详细规定了苦荞酥皮虾的原料选择、加工工艺、质量要求及成品特性，突出了苦荞与海鲜的结合，展现了湘西民族饮食文化的独特魅力。通过标准化制作流程，有助于提升菜品品质，推动地方特色餐饮产业发展。
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